Bénévole RESPONSABLE HYGIENE ET SECURITE CENTRE (14)

Parue le 18 décembre 2024
Proposée par LES RESTOS DU CŒUR DU CALVADOS
ref : 0010191525
L’Association Départementale des Restaurants du Cœur du CALVADOS accueille et accompagne des personnes en difficulté grâce à la mobilisation de 650 bénévoles répartis dans 21 Centres d’activités, un Entrepôt Départemental, un chantier d’insertion et le Siège du Département.

Missions

Assiste le Responsable du Centre dans l’application des bonnes règles d’hygiène alimentaire et assure le respect :

  • Du plan d’assurance qualité des Restos du Cœur (Ba-BA)
  • Des dates de péremptions des produits
  • Des températures des produits
  • Des températures de conservations
  • Des conditions de stockage et de l’intégrité des étiquettes et de l’emballage
  • Des conditions de déconditionnement et portionnements des gros volumes de produits frais et surgelés, identifiés et avec une nouvelle Date Limite de Conservation (DLC)
  • De la traçabilité
  • Des plans de maintenance
  • De nettoyage et de désinfections
  • Des relevés des températures des livraisons et ramasses des produits frais et surgelés
  • Des relevés des températures des meubles froids
  • De lutte contre les nuisibles.

Une formation spécifique en interne sera assurée pour cette mission.

Savoir-faire & savoir-être

• Engagement durable
• Organisation
• Rigueur
• Esprit d’équipe
• Adhésion aux valeurs de Restos

Lieu

Dans nos centres de distributions (14 - Calvados)

Disponibilité

2 à 3 demi-journées par semaine

Contact

ad14.bénévolat@restosducoeur.org